超人气家常菜

by 梅依旧

中国轻工业出版社

RM 24.38

以前，外婆总说一句话：“要吃还是家常饭，要穿还是粗布衣，知冷知 热结发妻。”后来才知道这是戏曲里的一句唱词。 如今，家常饭菜在有些人那里已成为了一种奢侈的享受。我有一个朋 友，常听他抱怨：“好久没吃到家里的饭了。”起初，很多人羡慕他的好口 福，朋友一脸无奈地说：“回家陪着老婆孩子吃顿家常饭，那才叫舒坦。” 在这大城小厨的日子里，每日一把绿菜、几颗鲜果，女人把它们放进了 灰色的日子里，做成了一道道家常菜。幸福就像这些家常菜，要自己亲手去 烹调，才能出来所有的滋味。 家常菜虽然有些朴素、有些平常，但它不只是满足我们的食欲，幸福的 滋味就在这家常菜中，就在这平淡的生活之中。母亲早起煮的那碗白米粥和 一碟自己腌的小黄瓜，简简单单的菜肴里虽不会有味蕾上的冲击，但那是以 至深至爱的心情去烹制的，那暖暖的爱，迎面扑来，变成了一种很好的心 情，喜悦如莲。 周末，邀三五好友聚一聚，入厨做几道各自爱吃的家常菜，一瓶好酒， 一个人也许就一杯，也许是两杯，聊着亦正亦邪的话题，看着孩子们在屋里 乐颠颠地跑来跑去，觉得生活何尝不是一种甜蜜。 在餐桌上，我环视着家人，忽然发现，在不知不觉中，我竟然成了他们 心中的一种幸福的象征了。更让人开心的就是儿子说：“这菜我妈做的比酒 店的还要好吃！” 面对繁花似锦的世间，再炫目的日子，风吹浮世，到最后，太多的事情 还是以平淡为好。就如这些平常的家常菜，却是朴素的美味奢求，虽然是简 单到街角菜市场随处可见的食材，简单到几乎每个主妇都熟能生巧的菜式， 可就是这些从小吃过来的家常菜，纯粹且静好，就这么不露声色地把我的一 生编织起来。