中国食品装饰艺术:面塑、巧克力、糖粉、糖艺

by 施明宽,胡龙

中国轻工业出版社

RM 24.38

本书作者施明宽先生和胡龙先生是我的挚友，曾一起共事多年。早年二人皆拜师中国绘画名师和烹饪艺术大师，深得教诲，对传统艺术和现代艺术甚是专注。几度春秋，二人对烹饪艺术的追求孜孜不倦，并学有所成，自成一派。二人年纪尚轻，却神通广大，能让瓜果起翼，能让面团对语，能让美食炫彩，平常之物皆能赋予神奇。观其作品，亦可见其为人，怎一个“精美”了得！细细数来，佳作不断，桃李天下，好大一番作为。