法式西餐烹饪基础

by 法国蓝带厨艺学院,卢大川

中国轻工业出版社zh-cn

RM 20.33

本书介绍了法式西餐烹饪的基本技法和基本菜式，简单餐后甜点的基本做法，法式西餐的基本技巧。适合初学者学习和使用。